อยากเฮลตี้ต้องกินตามธาตุ

*อยากเฮลตี้ต้องกินตามธาตุ*
หลายคนคงรู้กันดีอยู่แล้วใช่มั้ยว่า ร่างกายของเราจะประกอบไปด้วยธาตุทั้ง 5 คือ
ดิน น้ำ ลม ไฟ และอากาศธาตุ
ซึ่งธาตุเหล่านี้ก็มีส่วนเชื่อมโยงไปถึงเรื่องอาหารการกินของเรา
เพราะหากขาดสมดุลแล้ว สุขภาพร่างกายก็จะพลอยแย่ตามไปด้วย


*ตามหลักอายุรเวชของอินเดีย ได้แบ่งคนออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆ คือ*


*กลุ่ม 1: กผะ คือคนที่มีธาตุดินและธาตุน้ำมากกว่าธาตุตัวอื่นๆ*
ส่วนใหญ่มักเป็นคนมีรูปร่างใหญ่ เจ้าเนื้อ อ้วนง่ายแต่ลดยาก (ทั้งๆ
ที่กินไม่จุ) มักเสี่ยงต่อโรคความดันสูง เบาหวาน และโรคอ้วน
ควรหลีกเลี่ยงอาหารหนักหรืออาหารย่อยยาก นม และของทอด ควรกินอาหารที่ย่อยง่าย
รสเผ็ดร้อน ขม และฝาด อย่างผักต่างๆ เนี่ยล่ะเหมาะนัก
สำหรับของหวานก็ควรกินแบบไม่หวานมากและร้อนๆ ถ้าทั้งหวานและเย็นอย่างไอศกรีมเนี่ย
เลี่ยงได้เป็นดี


*กลุ่ม 2: ปิตตะ คือคนที่มีธาตุไฟมากกว่าธาตุตัวอื่นๆ*
ลักษณะเด่นของคนธาตุไฟคือ รูปร่างค่อนข้างสมส่วน ผิวมันและคล้ำ
มักเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระเพาะ ผิวหนังอักเสบ อย่างแผลในปาก ผมร่วง
และผิวหนังแพ้ง่าย ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสจัด อาหารทะเล และอาหารที่มีน้ำมัน
(เพราะมีพลังร้อน) ให้เน้นไปที่รสหวาน ขม และฝาดให้มากหน่อย เพราะทั้ง 3
รสนี้จะค่อนข้างเย็นและช่วยคุมธาตุไฟได้ด้วยตัวอย่างผักที่เหมาะกับชาวปิตตะคือ­มะระ
สะเดา ถั่วต่างๆ หรือแตงกวาก็ได้ค่ะ ไม่ควรกินมะเขือเทศเพราะมีรสออกรสเปรี้ยว
ซึ่งถือว่าเป็นของแสลงสำหรับคนธาตุไฟ


*กลุ่ม 3: วาตะ คือคนที่มีธาตุลมและอากาศธาตุมากกว่าธาตุอื่นๆ*
คนกลุ่มนี้มักมีรูปร่างผอมบางและผิวแห้ง ควรกินอาหารรสหวาน เปรี้ยว และเค็ม
เพราะรสเผ็ดร้อน ขม และฝาด จะไปลดธาตุดินและธาตุน้ำในร่างกาย
แต่ช่วยเพิ่มธาตุลมซึ่งร่างกายของชาววาตะมีอยู่มากแล้ว ทำให้เกิดอาการท้องอืด
ท้องเฟ้อ และปวดตามข้อ สำหรับผักควรกินแบบผัดกับน้ำมันมากกว่ากินสดๆ นะคะ
เพราะผักสดส่วนใหญ่มักมีรสขมหรือฝาด ผักที่เหมาะสำหรับชาววาตะคือหน่อไม้ฝรั่ง
หัวผักกาด และกระเทียม ส่วนผลไม้กินได้แทบทุกอย่าง เพราะมีรสหวาน


ทราบกันอย่างนี้แล้วว่าธาตุไหนควรกินอะไรมากน้อยแค่ไหน
ก็อย่าลืมนำไปปฏิบัติกันนะคะ เพื่อสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงกันทุกๆ คนค่ะ