12 คำคมเกี่ยวกับการทานอาหาร

"The more you eat, the less flavor; the less you eat, the more flavor."  - คำคมชาวจีน 

   
ยิ่งคุณทานเยอะ คุณก็ยิ่งลิ้มรสชาติของอาหารได้น้อยลง แต่ยิ่งคุณทานน้อย คุณก็ยิ่งลิ้มรสชาติของอาหารได้มากขึ้น 

"A man can live and be healthy without killing animals for food; therefore, if he eats meat, he participates in taking animal life merely for the sake of his appetite." - Leo Tolstoy 

   
มนุษย์มีสุขภาพดีได้โดยไม่ต้องฆ่าสัตว์เป็นอาหาร และถ้าหากเราทานเนื้อสัตว์ ก็เท่ากับเรามีส่วนร่วมในการฆ่าสัตว์เพื่อสนองความอยากของตัวเองแล้ว 

 "One should eat to live, not live to eat." - Moliere

 
คนเราควรกินเพื่อให้มีชีวิตอยู่ ไม่ใช่มีชีวิตอยู่เพื่อกิน

"If you really want to make a friend, go to someone's house and eat with him... the people who give you their food give you their heart." - Cesar Chavez 

  
หากคุณอยากสร้างมิตรภาพให้เกิดขึ้นจริง ๆ ลองเคาะประตูบ้านของใครบางคนแล้วนั่งทานอาหารกับเขาสิ เพราะคนที่นำอาหารมาให้คุณทานได้ แสดงว่าเขาได้ให้ใจกับคุณมาแล้ว 

"When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste." -Laiko Bahrs 

   
เมื่ออบอาหาร จงทำตามวิธีการของมัน แต่เมื่อปรุงอาหาร จงทำตามรสชาติของคุณเอง 

"A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe." -Thomas Keller 

   
สูตรอาหารไม่มีจิตวิญญาณ ดังนั้นในฐานะคนทำอาหาร คุณจะต้องใส่จิตวิญญาณลงไปในสูตรนั้น 

"It’s so beautifully arranged on the plate – you know someone’s fingers have been all over it." -Julia Child 

   
อาหารในจานนั้นถูกจัดเตรียมด้วยความละเอียดงดงาม และทุกตารางนิ้วในจานย่อมเต็มไปด้วยฝีมือล้วน ๆ 

 "One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well." -Virginia Woolf 

   
คนเราไม่อาจจะคิดได้ดี รักได้ดี และนอนหลับได้ดีได้ ถ้าไม่ทานอาหารที่ดีเสียก่อน 

"Cookery is not chemistry. It is an art. It requires instinct and taste rather than exact measurements." -Marcel Boulestin 

   
การทำอาหารไม่ใช่วิชาเคมี แต่มันคือวิชาศิลปะ มันต้องใช้สัญชาตญานและการลองลิ้มชิมรส ไม่ใช่เพียงแค่การตวงวัดส่วนผสมเท่านั้น 

"Great food is like great sex. The more you have the more you want." -Gael Greene 

   
อาหารที่ดีก็เหมือนเซ็กส์ที่ดี ยิ่งคุณทานเยอะเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องการมันมากเท่านั้น 

"Tell me what you eat, I'll tell you who you are."  - Anthelme Brillat-Savarin 

   
บอกผมสิว่าคุณทานอะไร แล้วผมจะบอกคุณได้ว่าคุณเป็นคนยังไง

"If we’re not willing to settle for junk living, we certainly shouldn’t settle for junk food." -Sally Edwards 

   
ถ้าไม่อยากเสียเงินเพื่อชีวิตที่ไม่มีคุณค่า เราไม่ควรเสียเงินไปกับอาหารขยะที่ไม่มีคุณค่าเหมือนกัน